Vinagreta de mostaza

Ingerdientes:

Mostaza de Dijón

Vinagre blanco de vino

Aceite de oliva

Sal

Mezclar en un pequeño bote con tapa hermética, una parte de vinagre, tres partes de aceite y una cucharada de postre de mostaza. Tapar y mezclar con salero a lo maracas. Tiene que quedar una emulsión uniforme. Se puede guardar en la nevera sin estropearse.

Empanadillas de atún al microondas

Una manera de hacer mejores al paladas esas aceitosas y pesadas empanadillas de atún precocinadas, es hacerlas al microondas. En la rejilla se colocan las empanadilas y se calientan 1 minuto a la máxima potencia. Se cambia a la posición de grill y se cuecen 6 minutos. Se dan la vuelta con cuidado y se cuecen 4 minutos más. ¡Y ya está!

Ensalada precocinada de arroz

Muchas veces queremos comer sano y no tenemos tiempo. Explicaré mis truquis con los precocinados para comer mejor.

Igredientes:
1 lata de ensalada de atún (mediterranea o california las mejores, a ser posible de marca, saben mejor que las de marca blanca)
1 vasito de arroz 1 minuto al microondas

Calentar el arroz 1 minuto al microondas. Añadir al arroz la ensalada de atún.

¡RAPIDÍSIMO Y RICO!

Taboulet

Ingredientes para 2 raciones de plato único o 4 raciones de acompañamiento
3 zanahorias grandes
1 pepino grande
4 tomates: 2 maduros y 2 duritos
1 cebolleta o media cebolla (según apetezca)
semola de couscous
hierbabuena o menta fresca (o desecada si no es época)
zumo de limón
aceite de oliva

Este plato debe ser preparado con medio dia de antelación o si se quiere preparar para consumir enseguida, hay que cocer el couscous, pero no queda igual de sabroso. Para cocer el couscous, añadir agua hirviendo encima del couscous (y no al revés) y dejar reposar dos minutos.
Pelar las zanahorias, la cebolla y el pepino. Cortar todos los vegetales (excepto los 2 tomates maduros) en pequeños dados. Ponerlo todo en un recipiente que se pueda tapar. Rallar encima los dos tomates restantes. Aliñar abundatemente con limón y aceite hasta que quede caldoso. Mezclarlo bien. Añadir el couscous crudo encima en una capa fina hasta cubrir. Mezclarlo bien. Y finalmente añadir la hierbabuena a voluntad y acabar de remover.
Guardar en la nevera hasta servir. Se conserva bien 3 o 4 dias.