Todo al horno sabe mejor...

La mejor manera de comer aquellas cosas que se nos antojan muy grasientas, son hechas al horno.

Podemos hacer al horno:
- empanadillas de atún
- nuggets de pollo
- san jacobos


Y muchos más que ya iré poniendo a medida que me acuerde.
¡ITADAKIMASU!

Fideuá rápida

Para 2 personas

100 g de fideos finos
verduras para freir o de sopa juliana frescas y preparadas (en bolsa)
un puñado de gambas congeladas
una lata de almejas chilenas
dos latas de atún al natural
un cubito de sopa
aceite de oliva

Saltear en una sarten los fideos con un chorrillo de aceite. Cuando estén dorados, retirar en un plato con papel absorbente. Saltear en la misma sarten sin limpiar las verduras a fuego fuerte. Cuando empiecen a dorar, añadir las gambas, los mejillones escurridos y el atún sin escurrir. Esperar a que las gambas se descongelen y añadir los fideos. Darle dos vueltas y añadir 250ml de caldo (preparado con la pastilla). Bajar el fuego y reducir hasta que quede poco líquido. Apagar el fuego y dejar reposar 5 min.

¡Y listo! Rápido y rico.

Calamares rellenos de jamón

Para 4 personas
1kg de calamares medianos
tantas lonchas de jamón serrano como calamares
1 ramito de perejil
dos vasos de vino tinto
50 g de alcaparras
50 g de aceitunas sin hueso
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
3 tomates

Lavar los calamares, quitarles la cabeza y la boca que se encuentran en los tentáculos.El cuerpo del calamar se lava bien y se le quita la pluma que se encuentra dentro del calamar. Dejar escurrir un rato.
La cabeza y los tentaculos se enrollan con una rodaja de jamón y se mete dentro del cuerpo del calamar.
Después se pica el perejil , la cebolla y el tomate y se frien en el aceite. Cuando suelte su jugo, se añaden el tinto, los calamares y los demás ingredientes. Dejar que se sazone y ablande el calamar.
Al final se prueba de sal y se rectifica.
¡Con arroz blanco basmati está muy rico!